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Laurence Focard

ALIMENTATION VIE DU MAS

Reconnecter avec une Cuisine Sacrée et Thérapeutique…

6 juin 2021

Au Mas, Se nourrir est un acte sacré…

Car il est l’insertion du Monde à l’intérieur de soi…À chaque repas, nous introduisons l’Esprit de la Matière dans notre corps… 

Une attention particulièrement soignée et consciente…

Aussi nous mettons tout notre coeur à être très attentif à ce qui va pénétrer notre corps, et s’amalgamer à nos cellules. D’où le choix de produits bio cultivés par des agriculteurs éthiques et en conscience.  D’où les réapprovisionnements tous les jours autant que possible pour vous offrir des produits frais…Tout est fait maison afin de connaître ce qui rentre dans nos corps. Et nous disons « Nos » car nous nous alimentons comme vous. Ou plutôt c’est vous qui vous alimentez comme nous le temps de votre séjour…

En choisissant des aliments vivants, respectés et respectueux de notre terre, c’est la joie, et l’énergie que nous ingérons pour le transmettre à notre organisme. Choisir des aliments en bonne santé, les plus purs et dépouillés possible, c’est s’offrir la santé à tous les niveaux de notre être ; Physique bien sur, mais aussi émotionnelle, psychique, et spirituelle… car « Nous sommes ce que nous mangeons »… Alors, tant qu’à faire, pour respecter nos corps, donnons leurs le meilleur…

Méditation en cuisine dès la coupe…

Nous travaillons nos fruits et légumes (choyés par les agriculteurs et les revendeurs) en méditant. Nous envoyons de bonnes ondes, les remercions pour leurs bienfaits. Nous nous concentrons sur la qualité de l’aliment, l’observons réagir, apprenons à le connaitre, cherchons à faire Un avec…C’est pourquoi tout est coupé et râpé à la main, afin de respecter l’aliment, ne pas le brusquer et être en contact vibratoire avec lui pour y mettre tout notre amour en lui offrant tout notre temps… D’ailleurs les jours où notre humeur est plus nuageuse… Les saveurs sont bien moins présentes.. La cuisine est le reflet de notre état émotionnel et de l’attention que nous sommes capable de porter au monde à un instant T… Rien est acquis, c’est chaque fois un exercice, chaque repas, nous remettons l’ouvrage sur le métier…La cuisine… Un chemin de conscience…Une école d’humilité…Un art de vivre…

L’alchimie des cuissons, transmutation par le feu…

Les cuissons sont lentes et à basses températures afin de ne pas brusquer l’aliment, et faire comme le soleil, pour l’aider à concentrer ses sucs, et révéler tous ses arômes par le murissement artificiel qu’est la cuisson…  La cuisson, une véritable alchimie par le feu, révélatrice de saveurs et de goûts. Une manière de rendre grâce à la Matière, de dévoiler sa Quintessence…Une façon d’impulser notre élan créateur par la transformation. L’art de dire « je t’aime » à l’autre, au monde, à soi…

S’alimenter… Un mode d’emploi

Au mas nous vous donnons quelques clefs pour faciliter votre digestion… Comme il y a les lois de la nature, il y a les lois du corps humain… Et c’est malheureusement celle-là que nous ne connaissons plus… Alors nous mangeons n’importe quoi, n’importe quand,  associé n’importe comment… Juste parce que c’est bon, parce qu’on en a envie, ou pire juste pour se faire « plaisir »… Sauf qu’on se maltraite à coup de bonnes intentions… Et nous générons des maladies de civilisations à tour de bras… Ces clefs vous permettent de retrouver un sommeil profond, une digestion facile, un transit régulier, de réduire les inflammations, les mauvaises humeurs, et de reconnecter à l’énergie,  à la joie du Vivant, à la part spirituelle du monde…

Vous avez envie de réapprendre à vous alimenter sainement en respectant les lois de votre corps ?

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ALIMENTATION VIE DU MAS

L’alimentation, une histoire de conscience, plus qu’une affaire de goût…

29 mai 2021

Changer son regard sur l’aliment…

  • L’entreprendre comme un fragment de Mère Nature qui vient nourrir nos cellules, les régénérer, et faire Un avec nous ;
  • Être plein de gratitude envers chaque fruit et chaque légume sans discrimination de gout ou de saveur, de forme ou d’espèce ;
  • Conscientiser le temps qu’ils mettent à germer, puis grandir, offrir leurs racines, leurs feuilles, leurs fleurs et leurs fruits… Parfois le cycle d’une année… Une année pour nous faire offrande de leurs bienfaits…
  • Ne plus les considérer comme de vulgaires objets « marketing » venus satisfaire un plaisir gustatif fugace et compulsif ;
  • Les respecter dès leur transformation, leur transmutation… Et leur réaccorder du temps à la cuisine.
  • Les considérer comme des êtres vivants dotés d’une énergie de vie qui vient dynamiser notre propre vitalité et devenir Nous ;
  • Conscientiser qu’ils s’intègrent à notre propre territoire corporel, nous donnent de l’information cellulaire sur la Terre Mère, nourrissent les flores qui nous composent et nous ouvre Une voie de régénérescence physiologique, psychique, émotionnelle et spirituelle…

« Nous devenons en partie ce que nous mangeons »…

A la récolte ou à l’achat, être en gratitude :

Évidemment ceux qui font leur potager ne peuvent qu’être conscient de ce miracle de Vie quand ils cueillent leur récolte… Il est sans doute plus facile de lui rendre grâce, et avoir du bonheur à cuisiner les fruits de la terre lorsque nous avons été les témoins du temps qu’il leur a fallut pour venir jusqu’à nous…Et avons été des acteurs acharnés à prendre soin de la terre cultivable et cultivée…

Mais consommateur citadin, considérer le fruit de la terre ainsi, dès son acte d’achat, permet d’être en résonance avec lui et avec le Monde. Reconnaître celui qui nous fera du bien car il va devenir soi. Ces fruits et légumes ne nous sont pas si étranger, il paraît que nous avons 30% de notre ADN commun au monde végétal… L’infiniment Grand vient intégrer et constituer notre infiniment Petit…

A la cuisine, devenir un alchimiste :

Prendre alors un plaisir immense à découvrir ce légume, apprendre à le connaître, à l’honorer en fonction de ce qu’il nous inspire. Avoir envie de le marier à des épices, pour croiser les saveurs douces, salées, piquantes, amères, acidulées ; jouer avec les espèces, les diversités, les différentes parties du végétal : les racines, les feuilles, les fruits, les bulbes, les fleurs… Faire émerger d’un même légume des arômes différents selon le type de coupe et de cuisson…Découvrir les différentes textures qui s’offrent à nous tantôt fondantes, tantôt croquantes, tantôt moelleuses, selon la manière dont on va co-oeuvrer avec ce végétal…

Créer avec ces merveilles, inventer, découvrir, explorer tous les possibles, jouer avec pour sublimer toutes les facettes qu’elles nous proposent, tantôt secrètes, tantôt évidentes, tantôt surprenantes…

Ne jamais se lasser, développer son énergie créatrice, sa curiosité, et retrouver la joie de faire, de partager, de se réapproprier le temps de vivre et le plaisir de se nourrir en sublimant Mère Nature…

A la dégustation, partager notre amour de la vie :

Créer à partir de ce que la terre nous offre et le partager avec ceux que nous aimons pour les honorer de l’Amour universel de la Terre Mère qui nous nourrit, nous guérit, nous habille, nous loge ; Leur offrir une expression de soi, notre capacité d’alchimiste à sublimer la vie, et surtout leur offrir notre Temps…Le plus précieux des atouts que nous ayons à donner.

A la digestion, intégrer les bienfaits de mère Nature :

Après les délices olfactifs, et gustatifs, prendre conscience du chemin que prend l’aliment, des papilles jusqu’à notre centrale d’épuration interne que sont nos intestins,  qui fera le tri de ce qui est bon pour nos cellules, les nutriments nécessaires à leurs survies, et ce qui est bon à éliminer. Laisser notre flore intestinale digérer toutes les fibres grâce aux bactéries bénéfiques pour rendre un merveilleux ferment à la Terre nourricière.

Rendre à Mère Nature :

Et la boucle est bouclée… Tout est circulaire, nous prenons à la Terre et lui rendons pour l’ensemencer, et nourrir le végétal de notre compost organique… Retrouver notre humilité… « Du fumier nait la rose »… Ainsi nous avons aussi notre part d’action dans l’équilibre du monde… Si toutefois nous en prenons conscience, à notre échelle, de l’importance de l’impact de notre alimentation sur le monde, sur soi, sur les structures sociétales…En respectant les cycles de la vie…

Envie de découvrir une autre manière de s’alimenter ?

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PRATIQUE DE LACHER PRISE PRATIQUES CORPORELLES

CHI NEI TSANG…VOS ORGANES VOUS PARLENT…

19 février 2020

AUTO MASSAGE CHI NEI TSANG,

OU L’ART DE SE CONNAÎTRE AU-DELA

DES APPARENCES

 

À l’Hotel Universitaire du Mieux-être, pour la saison 7 nous vous proposons de découvrir ce que vos organes ont à vous dire, grâce à une nouvelle pratique d’auto massage du ventre :  le Chi Nei Tsang !

D’où vient le Chi Nei Tsang ?

Le Chi Nei Tsang est une approche holistique du massage, originaire de l’ancestrale Chine Taoïste (période antérieure à la chine communiste). Il a été utilisé au départ par les moines dans les monastères pour les aider à détoxiquer, fortifier et affiner leur corps, afin de maintenir un niveau d’énergie élevé, indispensable aux plus hauts niveaux d’entraînements spirituels.

Qu’est-ce que le Chi Nei Tsang ?

Le Chi Nei Tsang signifie littéralement “travailler l’énergie des organes internes” ou “transformation du chi des organes internes”.   Les praticiens de Chi Nei Tsang travaillent sur l’abdomen avec des touchers à la fois profonds et légers, afin d’habituer les organes internes à travailler plus efficacement.  Ces touchers activent tous les systèmes vitaux du corps : digestif, respiratoire, cardio-vasculaire, lymphatique, nerveux, endocrinien, urinaire, reproducteur, osseux, musculaire et y compris le système méridien d’acupuncture (Chi).  Le nombril est également pris en compte. Ses racines et sa périphérie reflètent toutes les tensions internes et externes du corps, ainsi que ses défauts d’alignement. Les charges émotionnelles sont détectées, massées et progressivement digérées.

Le Chi Nei Tsang travaille donc à plusieurs niveaux. Il intègre les aspects physiques, mentaux, émotionnels et spirituels. Il va à la source des problèmes de santé, y compris aux manifestations psychosomatiques.


Quels sont les bienfaits du Tchi Nei Tsang ?

Sur un plan physique :

  • Le Chi Nei Tsang désintoxique et fortifie le corps en favorisant l’élimination des stagnations, en stimulant le système lymphatique et en activant les systèmes circulatoires ;
  • Le Chi Nei Tsang stimule le système immunitaire et renforce la résistance aux maladies ;
  • Le Chi Nei Tsang restaure la vitalité ;
  • Le Chi Nei Tsang améliore le bon fonctionnement des organes en travaillant sur leur
    positionnement et leurs structures ;
  • Le Chi Nei Tsang, est une aide à certains problèmes posturaux liés aux déséquilibres viscéraux ;
  • Le Chi Nei Tsang est utile contre certaines douleurs chroniques du dos, cou, épaules, pieds, jambes et pelvis. Elles sont souvent le reflet de conflits internes d’ordre psychiques, émotionnels et spirituels.

Sur un plan émotionnel :

  • Le Chi Nei Tsang aide à devenir plus conscient de sa vie émotionnelle : Toute émotion non traitée est entreposée dans notre système digestif et attend d’y être abordée. Une faible digestion émotionnelle est une des raisons principales d’une santé déficiente. Le Chi Nei Tsang dénoue les blocages émotionnels et permet une évolution vers un meilleur soi.
  • Le Chi Nei Tsang, par un toucher subtil favorise le rétablissement de la respiration : là où il n’y a pas de respiration se cachent des charges émotionnelles douloureuses que nous essayons d’éviter de ressentir afin de nous protéger. La prise de conscience de ces charges émotionnelles stimule leurs digestions dans le sens littéral du terme. La manière dont on respire reflète parfaitement notre profil émotionnel.
  • Le Chi Nei Tsang participe à la transformation des conflits internes qui nous animent. Le Chi Nei Tsang permet ainsi d’épanouir son élan vital et jouir de sa vraie raison de vivre. Avec le Chi Nei Tsang, chacun peut devenir acteur de sa propre santé grâce à sa capacité de guérison intérieure.

Les techniques fondamentales d’auto massage associées à la respiration, aux visualisations et à la méditation potentialisent les effets bénéfiques des traitements manuels dispensés par les professionnels.

Vous avez envie de découvrir les auto massages du Chi Nei Tsang pour en connaître davantage sur vous et ce que vous dit votre corps   ? Réserver votre séjour ici : 

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PRATIQUE DE RÉVEIL PRATIQUES CORPORELLES

AU MAS, DECOUVREZ LA PRATIQUE DU PRANAYAMA…

13 février 2020

Ou l’art de la maîtrise de soi par le souffle

“Lorsque le corps est agité, le souffle est agité. Lorsque le souffle est immobile, l’esprit est immobile, le yogin atteint alors la fixité.” 

Qu’est-ce que le pranayama ?

Le Prāṇayāma est la discipline du souffle permettant de contrôler le « prāṇa » autrement nommé « énergie vitale universelle » qui nous entoure et nous anime (selon les préceptes indiens).

Nous pouvons supposer ou imaginer que cette énergie était appelée “pneuma” en Grèce Antique,  “chi” en Chine,  “saint esprit” par les Chrétiens, ou encore  “ka” chez les Egyptiens.
Car, selon la culture indienne, le prāṇa  est dans l’air que l’on respire,  mais il n’entre pas dans la composition chimique de l’air, il est dans l’eau mais ce n’est pas l’eau, dans les aliments, les animaux, les végétaux, les minéraux…Bref il est partout !
Sans prāṇa  pas de vie, il est invisible, insaisissable et c’est de lui que nous tirons notre substance. Il est le catalyseur de nos systèmes et de leurs fonctions. 

Le prāṇa circulerait dans l’organisme par un réseau de canaux subtils, les nāḍī (assez semblables aux méridiens chinois). Et c’est pour ça que dans le yoga nous faisons des exercices respiratoires (ā-yāma) pour orienter le souffle à l’intérieur de soi et les énergies subtiles dans le corps via les nāḍī afin de produire une augmentation de vitalité chez la personne et une modification de ses humeurs.

Les différents types d’exercices :

Il existe différents types de respiration dans le prāṇāyāma, une fois la prise de conscience de la respiration faite, entre autre :

  • La respiration complète (ou respiration yogique), qui met en jeu successivement le bas de l’abdomen, la région de l’estomac, le thorax et les clavicules (ceci à l’expiration comme à l’inspiration),
  • La respiration alternée : inspiration narine droite, expiration narine gauche, puis l’inverse ; on ferme la narine non utilisée en appuyant avec un doigt mais on peut apprendre à s’en passer avec de l’entraînement.
  • La respiration glottique, que l’on obtient en s’imaginant inspirer et expirer au moyen d’un orifice situé au niveau du larynx ; on doit sentir le flux d’air à ce niveau et entendre un souffle doux.

Les bienfaits du Pranayama ?

Des études ont montré que la pratique du prāṇāyāma peut soulager les symptômes de l’asthme.

Sa pratique est aussi bénéfique dans le traitement des troubles liés au stress ainsi que l’anxiété et la dépression.

L’art de la respiration permet également d’obtenir la dissolution des fluctuations du mental et améliore la maîtrise des mécanismes physiques, physiologiques, psychiques de l’individu.

Il conduit à une meilleure connaissance et maîtrise de Soi en toutes circonstances.

Une respiration équilibrée et rythmée optimise nos capacités et notre énergie vitale.

 

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PRATIQUE DE LACHER PRISE PRATIQUES CORPORELLES

LE SHAKING, UNE MEDITATION DYNAMISANTE

4 février 2020

LE SHAKING, QUAND LA DANSE PREND UN SENS DIFFÉRENT …

Au mas certains d’entre vous nous demandaient s’il était possible de faire une soirée « disco » pour danser ! C’est important de danser, ça libère le corps… Mais beaucoup n’osent pas… Parce qu’ils ne savent pas, ou ont peur d’être ridicule… Ou certains osent que quand ils ont bu un peu (trop) pour se désinhiber…

Alors nous avons cherché la danse qui pouvaient faire sens avec le développement personnel, avec la reconnexion à soi, et à l’énergie ! Et nous avons trouvé Le Shaking !! Du coup cette année, nous allons Shaker ensemble tous les samedis soir !

Qu’est-ce que le Shaking ?

Encore assez peu connu en France, le Shaking ou autrement nommé «méditation dynamique», «méditation bioénergie», «Shaking yoga», ou encore «Shaking Médecine» découle d’une intelligence instinctive pratiquée dans tous les groupements humains depuis des millénaires. Certains l’ont remis au goût du jour tel que Ratu Bagus, un fermier guérisseur balinais qui a créé un Ashram en 1988 où il pratique le Shaking durant des heures. Mais il y a aussi des chamanes qui se servent également du Shaking comme médecine d’autoguérison. D’autres tel que Osho l’utilise comme technique de méditation en mouvement afin de la rendre plus accessible aux occidentaux sur des musiques spécifiques.

En quoi consiste le Shaking ?

 Le Shaking vient du mot anglais « Shake » qui signifie « Secouer ». Le shaking consiste dans le fait d’impulser des mouvements alternatifs au corps, en gardant les pieds au sol, en se connectant surtout à son ressenti, et au bout d’un moment, le corps trouve son propre mouvement, son propre rythme. Le corps bouge spontanément, ce qui est à la fois simple et puissant. Il peut y avoir des rires ou la libération d’émotions refoulées. Cette circulation nouvelle d’énergie crée des sensations que certains décrivent comme une sensation de chaleur dans le corps, un courant électrique ou du feu à l’intérieur.

Pour que le Shaking soit plus aisé, au mas nous utilisons une musique appelée «Powershaking». Elle organise la séance en 4 temps. Un temps pour commencer à se laisser pénétrer par les vibrations sonores et commencer à « Shaker », un temps pour laisser aller librement  le corps à sa propre expression corporelle, un temps d’ observation de l’énergie qui circule dans toute sa globalité en position debout ou assise, et un temps allongé pour un retour au calme et un accueil bienveillant et attentif des effets du « Shaking » sur soi tant au niveau des pensées, sensations, perceptions et émotions.

Le Shaking encourage des états de relaxation parasympathiques profonds.  Cet exercice est une véritable hygiène du système nerveux.

Quels sont les bienfaits du Shaking ?

  • Le Shaking permet de reconnecter avec toute sa vitalité corporelle ;
  • Le Shaking redonne la joie et l’élan du cœur ;
  • Le Shaking stimule la créativité et l’enthousiasme ;
  • Le Shaking évacue le stress et l’anxiété ;
  • Le Shaking nous permet d’accéder à une connaissance de soi par l’observation pure ;
  • Le Shaking peut permettre une transformation grâce aux déblocages physiques ou émotionnels ;
  • Le Shaking amène à un état naturel d’harmonie, d’unité, de paix, de joie et de santé radieuse.
  • Le Shaking permet aussi de perdre du poids.

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PRATIQUE DE RÉVEIL PRATIQUES CORPORELLES

PANDICULATION ET FASCIAS

24 janvier 2020

LE REVEIL DES FASCIAS EN DOUCEUR

PAR LA PANDICULATION

Pour garder ses fascias en bonne santé afin de conserver une fluidité de mouvement, la souplesse et l’amplitude articulaire, il est essentiel de « pandiculer » et de réveiller le corps en douceur… Sinon à terme on risque se ressentir des raideurs, des crispations, et des douleurs…

Mais que sont les fascias ?

Les fascias sont des fines membranes translucides, et malléables qui enveloppe l’ensemble des structures corporelles (muscles, os, artères, organes) et les relient entre elles.  Les fascias sont innervés et vascularisés, et des capteurs sensitifs rendent  les fascias très sensibles à toute forme d’agression physique, psychologique ou biologique.

Lors d’un stress, les fascias se rétractent, se crispent, et perdent de leur élasticité. Cette perte de mobilité provoque une diminution du glissement des structures entre elles.  Ces crispations peuvent alors déclencher des douleurs aigües ou chroniques, des crampes musculaires, des troubles digestifs, des névralgies, des céphalées, et être la cause de fatigues chroniques…Cette réaction peut néanmoins être réversible si nous prenons soin de nos fascias entre autre par la pandiculation.

L’importance de la pandiculation pour nos fascias…

La pandiculation est un moyen de prendre soin de nos fascias, de les réveiller en douceur par une mobilisation lente et à amplitude légère. Grâce à ces micromouvements, « la coupole du diaphragme thoracique étire simultanément les deux autres coupoles auxquelles elle est reliée, détendant le crâne et le plancher pelvien ». Ainsi via les fascias, qui entourent les muscles, la relaxation gagne le système musculo-articulaire et rééquilibre la tension de l’enveloppe du cerveau et de la moelle épinière. Sans oublier de les associer à l’étirement de tout le corps. Ceci amène le bâillement permettant la détente musculaire, l’oxygénation cérébrale ; l’augmentation de la clairance du liquide céphalo-rachidien ; et la thermorégulation de notre organisme.

En quoi des fascias bien réveillés, nous changent-ils la vie ?

Les fascias servent de matrice, de support au corps humain on dit que c’est un 2èmesquelette. On les retrouve partout dans le corps. Plus les fascias sont travaillés, plus ils réagissent à la sollicitation et plus ils gagnent en élasticité.  Des fascias en bonne santé sont texturés comme du gel, humide, moelleux, glissant, et retenant l’eau comme une éponge, et assurent de manière optimale :

  • La fluidité de mouvement entre tous les systèmes internes  ;
  • L’allongement des tissus musculaires ;
  • L’augmentation de la flexibilité et de la souplesse ;
  • La réparation des muscles tendus et fatigués ;
  • La progression de l’amplitude articulaire.

Par ailleurs, Les fascias sont impliqués dans le système endocrinien et immunitaire.  Ils régulent les équilibres internes, et constituent un élément fondamental de la physiologie humaine notamment grâce à son rôle de défense ; Les fascias étant une véritable mémoire corporelle,  les chocs physiques et psychologiques restent inscrits et cristallisés dans le corps par une mobilité modifiée. Une fragilité s’installe alors et peut permettre un développement de pathologies plus sérieuses.

D’où l’importance de ne pas les brusquer au réveil, de respecter ce mouvement intérieur qui leur est propre, par la pandiculation matinale. Car c’est un moyen de les mettre en route en douceur, et de les détendre des crispations de la nuit et du jour.

 

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CONSEIL DU MAS PRATIQUE DE RÉVEIL PRATIQUES CORPORELLES

RITUEL KNAP : CONSERVER JEUNESSE ET BONNE SANTÉ

15 janvier 2020

Georgia Knap,

une conception globale du mieux-être… comme au Mas !

 


Qui est Georgia Knap ?

Inventeur du début du 20èmesiècle (créa motocyclette et voiture électrique), guérisseur et partisan de la médecine naturelle. Certain le connaissent mieux par son protocole de massages des 18 points Knap qu’il a mis au point. Selon lui, vieillesse et maladie relèvent des mêmes principes de dégradation liés à une mauvaise hygiène de vie.

Entre 40 et 50 ans, il se passionna pour toutes les études et les traités concernant le vieillissement, la dégénérescence et la conservation du corps humain. C’est ainsi qu’il en vient à mettre au point une méthode consistant à masser régulièrement certains points du corps tout en maintenant une hygiène alimentaire stricte. Méthode qu’il s’appliqua à lui-même bien sûr ! Les scientifiques de l’époque doutant de l’efficacité de la méthode, Gëorgia Knap les convia à une conférence le jour de ses 70 ans où il fit la preuve de sa vitalité.

Les 3 clefs du mieux-être selon G.Knap ?

1/ L’alimentation

Ses principes alimentaires reposent sur 3 principes majeurs :

  • Eliminer Tabac, Café, Alcool, Viande, Sucre.
  • Être très attentif aux associations alimentaires : éviter la combinaison des aliments farineux et azotés (exemple viande-féculents).
  • Eviter les aliments acides au profit d’aliment basiques.
2/ L’activité physique pour préserver  le corps et l’esprit

L’activité physique est bien au cœur de sa vision globale. C’est pourquoi il a mis au point un rituel de réveil, enchainement de plusieurs mouvements issus de différentes pratiques  afin de stimuler, détoxiner, drainer et dynamiser l’organisme et ses fonctions. La pratique matinale quotidienne de ce rituel est essentielle à la jeunesse et à la bonne santé.

3/ Le massage, ponçage de ses 18 points

Points qu’il a trouvé grâce à ses recherches sur le corps humains et cartographié en 1930. Le massage de ces points ont pour vocation de diminuer la douleur très fortement, libérer l’organisme d’une accumulation d’acide urique, lutter contre le vieillissement, régénérer le corps en profondeur, et retrouver un poids de forme sans frustration.

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ALIMENTATION CONSEIL DU MAS VIE DU MAS

DEVENIR VÉGÉTARIEN ET MANGER ÉQUILIBRÉ

18 novembre 2019

Non, le végétarien ne mange pas que des graines, des crudités et du tofu !

Et non, il ne crève pas la dalle toute la journée !

 

Mais pour cela il y a des règles nutritionnelles à connaître. Elles sont une invitation à la créativité, et la découverte gustative et à l’exploration de nouvelles saveurs et textures !

1/ Remplacer les protéines animales par les protéines végétales.


Vous trouverez les protéines végétales dans la combinaison « céréales complètes/ légumineuses ». Nous, pour des questions de digestibilité nous recommandons leur consommation le midi (ou le matin) plutôt que le soir. La proportion : 30 gr de légumineuses sèches par personne pour 50/70 gr de céréales complètes sèches selon les appétits.

Afin de ne pas altérer la protéine en la transformant en glucide, nous recommandons de les cuire très peu de sorte à ce qu’elles restent fermes sans être croquantes. Pour cela, nous préconisons de les tremper la veille pour le lendemain durant la nuit.

Les légumineuses sont par exemple : les pois chiches, lentilles, pois cassés, haricots mungo, haricots secs divers et variés… Vous trouverez toutes sortes de ces légumineuses sèches sur les marchés ou magasins bio ! Régalez-vous, testez-les, cuisinez-les avec les épices, les aux, à la manière de toutes les cuisines du monde, créer vos propres repères et recettes !

Les céréales complètes : Riz complet, céréales anciennes non modifiées tels que l’épeautre, ou toute sorte de blés anciens (kerozan, blé d’apt…), le maïs… Vous les trouverez sous forme de pâtes, boulgours, semoule, farines, ou encore en grain, ce qui vous permettra de varier les plaisirs de vos plats.

Attention, le quinoa, et le sarrasin ne sont pas des céréales, mais des pseudo céréales qui sont de la famille des oseilles… Ils ne vous tiendront pas au corps si vous les consommez le midi. Privilégiez-les le soir en tant que fibres sous toutes les formes (couscous, pâtes, boulgour, galettes…).

Les champignons sont aussi sources de protéines en plus de tous leurs autres nutriments!

2/ Des Légumes en crudités et en cuidités !


Evidemment les minéraux et vitamines sont dans les légumes ! Aussi afin de conserver intacts les apports énergétiques et nutritionnels des légumes, mangez des crudités !  Toujours en début de repas, car ils se digèrent plus vite que les lipides et protéines ! Si vous ne voulez pas que cela fermente dans l’estomac et alourdisse votre digestion alors commencez par elles le repas du midi ou du matin !

Pour les cuidités, midi et soir évidemment ! Le midi pour accompagner votre plat complet de céréales et de légumineuses, et le soir exclusivement des légumes ou champignons cuits car des légumes cuits sont plus digestes que les crudités puisqu’ils sont prédigéré par la cuisson, donc permettra une nuit légère ! Et le soir le fait de ne prendre que des fibres, va permettre de faire un bon nettoyage de l’intestin et du coup le lendemain matin un joli « popo » au réveil ! Signe d’un bon transit donc d’une détoxination régulière privilégiant une bonne santé !

Eclatez-vous à râper, couper en formes différentes tous ces merveilleux légumes de saison, aux couleurs variées (en cubes, en bâtonnets, en rondelles, en lamelles…). À les assaisonner avec du sho you, des vinaigres différents, des huiles végétales variées, des épices, de la moutarde, des herbes fraîches et des aux ! Jouez sur les différentes cuissons : sautés à la poêle, au four, mais aussi en soupe ou en purée, en julienne, en wok ! laissez-les cuire lentement sans les brusquer, et ils vous rendront le meilleur de leurs saveurs !

Certains les aiment en tarte, en quiche… Pourquoi pas… Ne les alourdissez pas trop d’appareils trop riches en crème et œuf ! Juste-là, à peine huilés et épicés, ils deviennent divins…Et vous révèlent leurs secrets gustatifs et aromatiques !

3/ Des fruits !

A favoriser crus en début de repas le midi. Certains les préfèrent au petit déjeuner. D’autres préfèrent les prendre à distance des repas. C’est vous qui voyez ! En revanche Jamais jamais jamais en fin de repas car il doivent passer la barrière stomacale très rapidement pour faire leur digestion dans l’intestin… S’ils passent après les lipides et les protéines qui se digèrent eux dans l’estomac et lentement, alors ils fermentent et créent de l’alcool. Certains ont eu une cirrhose du foie sans n’avoir jamais bu une goutte d’alcool !

Le soir, et en fin de repas si vous aimez bien votre douceur, vous pouvez consommer des fruits cuits (en compote, au four, poêlés). Encore une fois, le cru demande plus de travail digestif que le cuit, donc pour favoriser une légèreté de digestion donc une nuit calme et tranquille, pas de cru le soir !

4/ Les graines ou plutôt des oléagineux !

Apport en lipides, nécessaires pour notre bon fonctionnement cellulaire, vous pouvez les consommer le matin ou le midi. Evitez le soir pour une digestion facile. Bien que de temps en temps à l’apéro, quelques noix de cajou, olives, noix du brésil, ou noisettes soient bien sur les bienvenues pour remplacer la charcuterie ou le fromage !

Vous pouvez les utiliser concassées pour agrémenter un plat, ou encore les mixer pour en faire une base de sauce, ou encore torréfier les graines de lin, de sésame ou autre, pour parfaire vos salades !

 

5/ Et les laitages ?

Alors si vous êtes fans de fromages, yaourts ou autres produits laitiers, privilégiez plutôt les laitages de brebis ou chèvre pour des raisons d’hormones de croissances plus proches de celle de l’humain que la vache, et aussi car les traitements antibiotiques sont moindres, et la digestibilité meilleure..

Mais vous pouvez aussi les remplacer par des crèmes ou laits végétaux, ce qui sera plus digeste pour vous, et les graisses de meilleurs qualités…

 

Conclusion :

Avec tous ces aliments complets, complexes, variés, riches en nutriments que vous trouverez sur les marchés ou dans les magasins bio, vous ne pourrez que vous amusez à créer, inventer, imiter, reproduire à l’infini les plats que vos aimez ! Une source de joie, de créativité, d’imagination ! Sans ne plus avoir jamais faim ! 

Certes cela demande un peu d’organisation et d’anticipation… Mais des menus peuvent se préparer à l’avance pour une semaine… Vous ferez des économies et surtout ne gaspillerez plus !

Et retrouverez énergie, forme, santé, bonne humeur !!

Une seule exigence : soyez intraitable sur la qualité de votre produit de base, car c’est lui qui fait tout !

Envie d’apprendre à devenir végétarien durant vos vacances ? Ouverture des réservations dès janvier 2020 pour la saison 7 par ici :

www.mas-de-fontefiguieres.com

 

 

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ALIMENTATION CONSEIL DU MAS VIE DU MAS

LES EFFETS BÉNÉFIQUES DE LA NUTRITION DU MAS…

4 novembre 2019

Notre Bilan au bout de 6 ans !

Fin de saison oblige, voilà que nous prenons le temps de faire le bilan des effets de la nutrition du mas sur nos résidents !

Grâce à vos retours, Nous constatons des résultats exceptionnels à plusieurs niveaux !

Une alimentation détoxinante :

Pour ceux qui souhaitent se détoxiner d’une alimentation industrielle ou trop riche, changer leurs habitudes alimentaires, apprendre à s’alimenter sainement pour leur corps, ou encore se préparer à un jeûne ou faire une reprise alimentaire post jeûne, l’alimentation du mas est idéale. Pourquoi ?

D’abord c’est une alimentation :

  • Composée de fruits, légumes, légumineuses, céréales complètes,
  • Bio, aux variétés anciennes cultivées sur des sols vivants donc riches en nutriments et principes actifs, n’ayant pas besoin d’usage de pesticides ou d’engrais de synthèse, donc VIVANTS.
  • Respectant une chrono-nutrition :
    • Le midi le cru est au menu donc plein d’actifs qui vont redonner à l’organisme ce dont il a besoin en nutriments mais aussi drainer le foie.
    • Le soir que des fibres cuites pour permettre aux intestins de se purger et ainsi libérer l’organisme des toxines stagnantes.
  • À Index glycémiques bas : Aucun sucre ajouté ou produits raffinés sont incorporés à notre cuisine. Ainsi le corps se libère des toxines générées par ces produits.
  • Basique, donc un PH qui respecte les tissus et évite la création d’un terrain inflammatoire favorisant les maladies.
  • Faite maison, 100% naturelle et transformée sur place. Donc vous ne trouverez aucun adjuvants industriels comme les conservateurs.
  • Aux cuissons lentes à basse température pour respecter les
    nutriments, et les garder disponibles pour l’organisme.

Une alimentation revitalisante

Après les effets de la détoxination les personnes retrouvent l’énergie qu’ils avaient perdue.

En effet, les carences d’une alimentation carnée, sucrée, raffinée, industrielle, pauvre en fruits et légumes se font ressentir sur la vitalité globale de la personne. Ainsi en mangeant du frais les personnes retrouvent le vivant qu’elles perdent avec leur alimentation citadine. Et les effets se font sentir rapidement sur le moral.

Certains vont jusqu’à retrouver la joie de vivre et leur créativité. Nous l’expliquons par la consommation intense de fruits et de légumes. Le choix de nos produits Bio de nos producteurs locaux éthiques et engagés apportent aux personnes toutes les vitamines et minéraux dont ils ont besoin.

Retrouver une bonne santé, prend peu de temps, mais surtout se fait dans la joie et la bonne humeur ! 

Les effets bénéfiques en un temps record

Se font sentir au bout de 2 à 3 jours pour 95% de nos résidents tels que :

  • Découverte du plaisir des goûts et textures nouvelles,
  • Envie d’être plus attentif à son alimentation dans son quotidien,
  • Retrouver l’élan créatif de (re)faire la cuisine,
  • Perte de poids (ou une reprise pour ceux qui en ont besoin),
  • Aucune sensation de faim entre les repas ou vers 11 h,
  • Digestion fluide,
  • Diurétique,
  • Transit facilité ou retrouvé,
  • Disparition des aigreurs d’estomac,
  • Ventre plat au réveil,
  • Plus de reflux œsophagien,
  • Meilleur sommeil,
  • Légèreté d’après repas,
  • Relaxés et apaisés,
  • Plus d’énergie, et disparition des coups de pompes
  • Détoxication au café et au sucre,
  • Peau plus belle.

95 % des résidents repartent avec l’envie de modifier leurs habitudes alimentaires pour garder les bénéfices qu’ils ont expérimenté au mas en très peu de temps.

 

Envie de changer votre alimentation ? N’attendez plus…

Réservez votre séjour dès le 1er janvier 2020 pour la saison prochaine par ici :

https://www.mas-de-fontefiguieres.com/fr_FR/

 

 

 

 

 

 

 

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Coups de Coeur VIE DU MAS

LE MAS OU LE PASSAGE DE LA RELATION SOCIALE À LA RELATION HUMAINE

22 octobre 2019

« Parce que vous êtes, nous sommes »

Hors saison quelque chose nous manque cruellement à Philippe et moi… La qualité de la relation avec autrui dans ce monde où tout va si vite, où nous nous cachons derrière nos masques sociaux, nos mécanismes de défense, nos peurs, et nos égos…

Alors j’ai à cœur, pour rester un peu en lien avec vous,  de vous partager un bout de ce mystère que j’observe s’opèrer en quelques minutes au mas et qui nous nourrit tellement l’âme… Ce mystère incroyable qui nous fait passer de la relation sociale à la relation humaine en si peu de temps, quand parfois il faut des semaines, des mois, voire des années à créer…

Les cœurs s’ouvrent dès l’accueil

Au mas, je suis en quelque sorte la maîtresse des cérémonies. Celle qui vous accompagne dans vos premiers pas dans ce lieu magique, le temps que vous preniez vos repères, que vous adaptiez le mas à vos propres besoins, que vous trouviez votre propre rythme dans le rythme global du mas…

Quand les masques sociaux tombent

Vous passez le portail, et sans le voir vous êtes accueillis par l’arbre Maître « protecteur des lieux ». Et là, déjà vous vous sentez mieux, apaisé, sans savoir pourquoi… Vous l’attribuez au silence, à la nature, à la beauté du lieu et à la bienveillance qui se dégage de cet endroit si doux…

Chaque accueil… Une aventure humaine

Je vous pose la question de ce qui vous a motivé à venir vivre une expérience au mas… Et là déjà, vous vous racontez, chacun à votre manière, sur vos besoins, vos envies, vos difficultés rencontrées ou pas, vos attentes…

En dans cet espace temps sacré vous pouvez déposer un peu de votre charge… Vos visages se détendent, s’ouvrent, sourient, parfois des larmes s’offrent, des rires aussi… Et nous voilà de cœur à cœur, d’humain à humain avec tout ce qui nous anime émotionnellement, physiquement, psychiquement, énergétiquement dans la complexité de nos paradoxes…

Une initiation à prendre soin de soi avec bienveillance

Et puis je vous raconte comment vous allez prendre soin de vous durant votre séjour, et apprendre à prendre soin de vous dans votre quotidien :

  • Par les pratiques corporelles douces et la rencontre avec nos enseignants magnifiques,
  • Par l’alimentation, qui est évidemment au cœur du mas,
  • Par les accompagnements individuels et le cadeau que vous allez vous faire pour vous rencontrer encore un peu plus près de qui vous êtes et vous découvrir dans d’autres aspects de vous-même, grâce aux compétences des praticiens qui officient au mas.
  • Et puis bien-sûr comment prendre soin de vous en prenant soin de notre environnement commun, notre maison commune, en observant tous vos gestes quotidiens aussi anodins soit-il qui impactent tant notre belle Mère Nature.

Une découverte du lieu et de votre écrin personnel

Et puis nous faisons le tour du propriétaire pour que vous puissiez prendre vos repères.  Vous découvrez tous les potentiels de cet endroit pacifique. Vous pouvez déjà vous projetez dans les lieux qui accueilleront vos moments de silence, de solitude, de recueillement, de méditation, de réflexion, d’inspiration, de tranquillité… Vous vous installez alors dans votre espace personnel, qui sera votre écrin le temps de votre séjour.

Une rencontre avec les êtres présents en même temps que vous

Et enfin vous faites la connaissance des personnes qui sont déjà là, qui vous accueillent avec joie, bienveillance, intérêt pour qui vous êtes, et vous intègrent dans l’intimité de ce qu’ils ressentent de leur propre expérience « massienne ». Un univers partagé s’ouvre alors…

Le hasard fait si bien les choses

Et chaque fois nous sommes subjugués par la pertinence du hasard à faire croiser les êtres au bon moment de leur propre vie.

Pour citer une résidente qui nous est chère au cœur, émerveillée de la qualité des relations qui se tissent en si peu de temps entre les êtres : « Parce que nous reconnectons avec nous-même, nous pouvons alors nous reconnecter avec l’autre… »

Alors voilà, ce qui nous donne tant d’énergie… Voir la beauté des êtres au cœur de ce qu’ils sont, se dévoiler jour après jour…

 

Merci tellement de ce cadeau que vous nous faites chacun d’entre vous dans la vérité de ce qui vous anime !

 

Vous aussi vous avez envie de reconnecter avec vous-même ?

A partir du 1er janvier 2020  vous pouvez réserver votre séjour pour la saison 7 au :

https://www.mas-de-fontefiguieres.com/fr_FR/

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