Enfin un pâtissier en phase avec la nutrition du mas !
Une pâtisserie réalisé par un « compagnon du Devoir », dont chaque composant de base a été modifié pour ne plus empoisonner les gourmands !!! Aussi avons-nous voulu vous partager cette joyeuse et magnifique adresse !
Le concept d Eugène ?
« Eugène est né de la rencontre entre Christophe Eugène Touchet, diabétique gourmand et de Luc Baudin, pâtissier chocolatier Compagnon du Devoir. Ensemble, Christophe et Luc, épaulés par des diététiciens, ont imaginé une gamme complète de produits originaux et savoureux, contenant moins de sucres, moins de matière grasse et davantage de fibres.
Tous leurs produits sont conçus et adaptés pour répondre aux besoins des personnes diabétiques ou en surpoids mais aussi aux exigences de tous les consommateurs en quête d’authenticité, de transparence et de bien-être. »
Qu’est ce qui nous a plu chez Eugène ?
Chez Eugène ils sont aussi exigeants que nous au Mas sur le choix de leurs matières premières !
- Les farines sont complètes ! Donc riches en fibres.
- Les sucres sont complets ! Donc un indice glycémique bas (idéal pour les diabétiques).
- Les matières grasses sont végétales ! Donc limitent les graisses saturées qui peuvent être la cause d’un excès de cholestérol et de maladies cardio-vasculaire.
Mais… Et le goût alors ?
Une pure merveille ! Nous avons dégusté chez eux :
Une tarte au citron ! Absolument magnifique : pas écoeurante pour un sou, gouteuse, savoureuse, délicate, d’une douceur absolue, sans le goût prégnant du sucre ! … Un pur moment de bonheur !
Et un gâteau au chocolat ! Juste sublime : équilibré, subtil, et pour les amateurs de chocolat, tous les arômes étaient là, mis en valeur avec élégance. Le paradis des papilles !
Mais le mieux c’est que vous y alliez !
Vous pourrez vous faire votre avis en dégustant une gourmandise sans culpabiliser !
01 42 27 65 24 – 11 rue Guillaume Tell Paris 17eme
01 40 27 91 67 – 28 rue des Lombards Paris 4ème
www.eugene.paris
Mieux-êtrement vôtre !
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